Degustacja

ETVA Travel > Rozrywka > Degustacja

REGIONALNE DANIA LITEWSKIE

Kuchnia litewska odznacza się obfitością potraw z ziemniaków i mięsa.

Cepeliny – to najbardziej znana litewska potrawa. Stanowi różnorodność klusek (pyz) z mięsem i wędzonego tłuszczu. Podłużne, spłaszczone na końcach, przypominają kształtem balon sterowca, stąd ich nazwa. Ciasto wyrabiane jest tylko ze startych surowych ziemniaków, ale w różnych częściach Litwy cepeliny przygotowują różnie: w Kłajpedzie proponują je z rybnym nadzieniem, w Żemajtii (na zachodzie kraju) ze śmietaną i grzybami. Podawane są ze skwareczkami i śmietaną. Litwini przygotowują to danie przy wielu okazjach.

Ziemniaki, jak już wspomniano to podstawa dzisiejszej litewskiej kuchni. Wśród potraw gotowanych warto wymienić kugielis (zapiekanka kartoflana – ziemniaczana babka ze skwarkami zapiekana w piekarniku), szwilpikaj (kartoflane pałeczki), vėdarai (kiszka ziemniaczana), žemaičių blynai (PLACKI ŻMUDZKIE) – grube placki z ziemniaków z nadzieniem mięsnym lub grzybowym czy nawet kartoflane kiełbaski, które nazywane są wiedierie.

KOŁDUNY  (wyglądają i smakują jak polskie uszka z surowym nadzieniem) – małe lub średniej wielkości pierożki. Najbardziej klasycznym nadzieniem kołdunów jest siekana surowa wołowina, łój wołowy, duszona cebula. Ciasto na kołduny robione jest z mąki, wody, jajek i niewielkiej ilości masła. Po ulepieniu, kołduny są gotowane w wodzie/rosole bądź są pieczone.

Z zup pozostały jedynie nalewki i chłodniki, w tym šaltibarščiai (chłodnik litewski) – zupa podawana na zimno, zrobiona z buraków, ogórków, kwaśnego mleka, śmietany, jajek i koperku.

Smażony chleb – przystawka do piwa. Ciemny litewski chleb, olej, kilka ząbków czosnku, żółty ser. Chleb krajamy na wąskie paseczki i smazymy je w gorącym oleju, następnie nacieramy czosnkiem, posypujemy usmażony chleb żółtym serem i krótko zapiekamy w kuchence mikrofalowej.

Litewski miód pitny

Taureles

Stakliškės
Lithuania

Stumbras

Galerija_large

K.Būgos str. 7
LT-44328, Kaunas
Lithuania

Degustacja Czekolady

Sokolado_gaminimo_sou_2013_1183[1]

Trakai Vytauto str. 4
Vilnius Gedimino Ave. 42
Lithuania

Degustacja piwa

IMG_6727

Stiklių str. 4
Vilnius
Lithuania

Akla Vakarienė

IMG_0294

Karaimų str. 53A
LT-21104, Trakai

Degustacja sera

20121008153618_2012-10-05 medinuku kolekcija_n

Przepraszamy, ten wpis jest dostępny tylko w języku Litewski, Rosyjski i Amerykański Angielski.

badge